原料:瘦豬肉。輔料:姜、醬油、鹽、糖
生產步驟:
新鮮瘦豬肉，切塊；
鍋裏燒開水，把肉放進去焯壹會兒，再拿出來洗幹凈；
將肉放入高壓鍋中，加入適量醬油、水、姜片、少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，在高壓鍋中壓40分鐘；
開蓋稍涼後，大火收湯，直到湯全部幹透；
把姜去掉，用木鏟把肉盡量搗碎；
炒鍋燒熱，不加油，把肉放進去翻炒，直到變得蓬松有絲，然後關火；
肉絲冷卻後，放入食品加工機中碾碎，肉松就做好了。