1.取壹根洋蔥切碎備用:將兩根青蘿蔔搓成細絲放入鍋中焯水3分鐘後取出冷卻切碎備用。
2.取適量豬肉切成小肉丁，然後加入適量鹽、花椒粉、生抽、蠔油，攪拌均勻，腌制10分鐘，再往鍋裏放油，油溫五成熱時放入肉丁，翻炒至肉丁變色變香，即可出鍋。
3.然後把炒好的肉丁、蔥花、蘿蔔放在壹起，加入少許鹽和香油，攪拌均勻。這樣做出來的餃子餡特別香，特別好吃！