1.將麻辣燙配料用水煮沸，將芝麻醬與香油混合。
2.穿多種主料。湯燒開後，把喜歡的串串放入教中，取出粘粘的芝麻醬即可食用。
麻辣肉串醬的做法
1.2公斤鮮紅辣椒
2.食用油1千克
3.牛肉或肉類1公斤(瘦肉)
4.鹽3兩
5.兩兩白糖
6.生姜3兩
7.胡椒面1兩
8.味精1兩
9.白酒1兩
10.甜面醬5兩
11.花生3兩(炸碎)
12.芝麻2兩(炒碎)