綠豆糕餡料:紅豆沙160g。
其他輔料:抹茶粉10g
芝麻油綠豆糕的制作方法
1.將去皮的綠豆提前壹天浸泡，蒸熟，用手揉成粉，用料理機搗碎。如果沒有料理機，妳可以用搟面杖敲打它們。
2.把皮料裏的所有材料壹次性放進去，在不粘鍋裏慢慢煎成綠豆醬，感覺所有的油完全混合，紅豆醬變得油飽和。
3、分成兩份，壹份用抹茶粉，壹份用原味，分成30g的丸子，每個丸子包5g的紅豆沙(紅豆沙也是自己炒的，紅豆泡了壹夜，蒸成泥，再用糖炒。我喜歡顆粒感，所以沒有用料理機搗碎，大家根據自己的喜好選擇)。
4.月餅模具的尺寸是50克。把面團放進去壓壹壓就行了。小心按緊。如果有差距就不好看了。