馬斯卡彭奶酪的制作方法
材料:鮮奶油400克，檸檬汁18克。
練習:
1，準備鮮奶油和壹個檸檬。
2.稱取鮮奶油400克放入奶鍋備用。
3.取檸檬汁約18g備用。
4.把淡奶油放在火上，加熱到85度。
5.將檸檬汁倒入奶油中，攪拌均勻。
6.保持85度左右攪拌5分鐘。
7.關火晾涼後放入冰箱12小時。
8、2小時後，將凝固的奶油放在紗布上過濾掉多余的乳清，過濾24小時。