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制作饅頭的方法和步驟

饅頭是北方的主食,現在全國各地都有各種饅頭作坊。今天分享饅頭的制作方法和步驟。

工具/原料:面粉400g,溫水200g,酵母5g,糖5g。

1.把面粉放在盆裏。

2.將酵母和糖放入杯中。

3.浸泡在溫水中。

4.倒入面粉中攪拌。

5.加點豬油。

6、並且成型後放在面板上揉搓。

7.用手背揉捏。

8.揉成光滑的面團。

9.切成小劑量。

10,揉成壹團。

11.放入鍋中,40度發酵壹小時。

12,成交量變大。手指輕輕壹按,彈起,就好了。可以蒸8分鐘,再燉5分鐘。

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