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饅頭怎麽揉?

準備材料:純牛奶220克,豬油6克,白糖50克,無鋁泡打粉3克,中筋面粉400克,耐糖度高活性酵母3克。

生產步驟:

1.將所有材料依次放入面包機的內筒,選擇“面粉面團”,啟動程序。這個過程持續1小時30分鐘。

2.將松散的面團揉成粗條狀,用切片刀切成小塊。

3.取壹小段面團,用手壓平,如圖所示。

4.握住它,按到中間。

5.如圖,把面團揉成團。

6.用手指捏褶口,用力捏。

7.將面團翻面,用雙手適當揉搓成圓形面團。?

8.蒸饅頭的時候,把食用色素和冷水混合,放壹張食物紙在上面,再放壹個木制的食物印章在上面。

9.把圓圓的白饅頭戳壹下,用幹紗布毛巾放在竹籃裏。

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