美食鑒賞的標準是什麽？如何成為壹名專業的美食鑒賞家？

妳要不斷積累“品味”的經驗。吃多了自然知道是好是壞。比如給妳壹道菜，妳會發現妳之前吃過的同壹道菜是嫩了還是脆了，等等。自然，妳可以分辨好壞。不過每個人都有自己的喜好，比如:南甜北鹹，東辣西酸。”正所謂“眾口難調”。所以很難。