2、奶精:奶精又稱植脂末，是以精煉植物油或氫化植物油為原料制成的。奶精做的奶茶會更香。用牛奶精制的奶茶和奶粉類似，都是將茶葉倒入奶精中攪拌，但是奶精喝多了容易發胖，所以要控制奶精的攝入量。
3.酸奶:酸奶其實可以代替牛奶做奶茶，但是因為酸奶本身有酸味，所以最好做水果味的奶茶味道更好。取出酸奶後，與白糖混合均勻，加入適量的茶葉和奶粉，攪拌後沖走，制成奶茶。