1，大蒜切段，放油鍋裏炒，半黃時加入少許鹽，讓大蒜充分吸收鹹味；
2.當大蒜全部變成金黃色時，加入適量醬油，待油再次沸騰時，將醬料出鍋，裝盤待用；
3.先把水燒開，把面包放進去，馬上用筷子輕輕攪拌，讓面條完全散開；
4.三分鐘後，取出面條。用蒸汽蒸，堿的味道撲面而來；
5.瀝幹水分後，立即與醬汁拌勻，根據喜好加入蔥花、香菜或辣椒醬。