2.青豆洗凈，去筋，掰成小塊；土豆去皮，洗凈，切成條狀；胡蘿蔔洗凈，去皮，切成條狀。
3.鍋裏倒壹點油，先炒四季豆。
4.四季豆變綠後，加入土豆和胡蘿蔔。
5.當這三種蔬菜都熟了，加鹽和水。
6.倒入醬油，蓋上鍋蓋，開始燉。
7.待湯汁約半滿時，放入面條，蓋上鍋蓋，繼續燉。
8.湯快幹的時候，加入蠔油和鹽，攪拌均勻。
9、壹份熱騰騰的美味燜面就完成了。
紅燒豆角面是中國中北部的傳統面食小吃，流行於山西、陜西、河南、河北、北京、天津、內蒙古、遼寧、安徽、湖北等長江以北地區。又叫蒸面、面面、面面、面面、糊面。
燜面的主料是面粉，配料主要是白菜、豆類、豬肉。其他的是根據自己的喜好添加的。可加入香菇、香菇、土豆丁，有養心腎、健脾厚腸、清熱止渴的功效。