畜牧業是蒙古國的傳統產業，是國民經濟的基礎，也是蒙古國加工業和日用品的主要原料來源。蒙古幅員遼闊，人口稀少，冬季持續時間長。畜牧業生產仍以自然放養為主，包括牛、羊、馬。
此外，還有約60種哺乳動物、50多種魚類和90多種鳥類野生動物，包括旱獺、野驢、野馬、角馬、戈壁熊、野駱駝、羚羊、野山羊、母羊、黑尾羚羊、麝、豹、海貍、水獺、水貂、秘鼠、禿鷲、老虎和浣熊。