用的茶多為青磚茶或黑磚茶,炊具為鐵壺。煮鹹奶茶時,應先將磚茶打碎,將洗凈的鐵鍋放在火上,盛2~3公斤水,水剛開時加入50~80克碎磚茶。當水再次沸騰5分鐘時,加入牛奶,牛奶的量大約是1/5,稍微攪拌壹下,然後加入適量的鹽。當整壺鹹奶茶開始沸騰時,就認為鹹奶茶熟了,可以盛在碗裏喝了。