(1)和草原最配的是烤全羊。蒙古人稱烤全羊為“昭木”，選取體重40公斤左右的羊，宰殺去毛去皮，在羊肚子裏加入蔥、姜、胡椒、鹽等調料制成。
(2)涮羊肉。蒙古涮羊肉，首選錫林郭勒的蘇尼特羊，肥瘦均勻，口感松軟，最適合涮。把羊肉卷切得像紙壹樣薄，用筷子夾在沸騰的火鍋湯底裏，燙壹下。肉稍微變色就可以拿出來吃了，蘸醬，嚼著好吃。
(3)乳制品。奶茶，蒙古語叫“蘇代茄子”，制作相對簡單，不像西藏酥油茶那麽麻煩。坐在鐵鍋裏裝壹壺水。水燒開後，抓壹把茶葉扔進去。幾卷之後，加入牛奶，放壹把鹽，壹壺奶茶就做好了。除了奶茶，還有奶皮和奶豆腐。
(4)風幹牛肉和醬牛肉。
2.意大利面制品
烤瓜子、蒸餃、王小二餅幹、蓧面、通遼蕎面、赤峰排骨蒸餃、烏蘭察布豐鎮月餅、阿拉善餃子面湯等。