材料
糯米粉1000克
豬肉1000克
500克豆子
10蘑菇
豆腐幹200克
米粉粑粑的做法
將配料切成丁，最後不要絞肉。肉丁味道更好，但是有點麻煩。先把鍋裏的肥肉炒熟，然後依次倒入餡料，用生抽、老抽、鹽、雞精調味。
餡炒的時候可以放冰箱裏早上炒下午包好，這樣汁和油就不容易出來了。
鍋中燒開水，慢慢倒入糯米粉，煮至透明。等水幹了之後，準備壹塊舊布，泡在水裏，擠幹，加入糯米粉團，用力揉搓成型。
然後開始包，粑粑，大餃子都可以，糯米粉容易成型，好包。
鍋裏炸壹下，放油，放粑粑進去，油熱的時候倒入適量開水，蓋上蓋子煮壹會兒。面粉和餡料都煮好了，用不了多久，有水的幹鍋還有底油。開蓋慢慢煎，翻過來，壹次可以吃三根米線！