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如何讓年糕變軟?如何讓年糕變軟?

1,150克大米,3湯匙元稹糖,1湯匙酵母。

2.將準備好的大米洗凈浸泡壹晚,然後放入料理機中打成米糊。拿壹個大碗和壹個小碗,倒點米糊。

3.用微波爐把大碗裏的米漿加熱30秒左右,然後倒入小碗裏的米漿裏攪拌。冷卻後,將糖和酵母加熱,第壹次攪拌均勻。

4.將發酵好的米漿倒入剩余的米漿中,繼續攪拌均勻,然後進行第二次發酵。然後將發酵好的米漿放入自己喜歡的模具中,放入鍋中和大家壹起蒸15分鐘,然後脫模擺盤。

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