配料表:爆米花100g,葡萄幹50g,紅糖40g,白糖10g,清水50g,油適量。
1,除了炒米花,還需要準備水,葡萄幹,紅糖,白糖。這兩種糖妳可以任選壹種,也可以混合。糖的量可以自己調節。喜歡可以多放點糖,不喜歡可以少放點。
2.燒熱鍋,把水和糖都放進鍋裏。
3.烹飪時用鏟子攪拌,以免沸騰。糖漿冒泡後,轉小火繼續煮。
4、糖漿越來越濃,表面的氣泡會越來越小。繼續小火煮,邊煮邊攪拌。
5、煮至糖漿粘稠適宜,表面沒有那麽多氣泡即可關火。
6.將葡萄幹和爆米花放入鍋中,趁熱攪拌。
7.攪拌後,糖漿會把爆米花和葡萄幹混合在壹起。
8.淺盤中刷壹層核桃油(其他食用油也可以),可以防粘。
9.用刮刀或手將米糖壓平,盡量推緊。
10.壓好後,將面板上的爆米花糖果倒置,用鋸齒刀切成小塊。