1.將準備好的大米洗凈，浸泡10小時。
2.將泡好的大米放入破壁機中，加水，開始攪拌。
3.用谷物程序研磨兩次，制成米漿。
4.將磨好的米漿倒入盆中。
5.邊攪拌邊慢慢倒入120g開水，防止米漿結塊。
6.完全攪拌後靜置半小時。
7.半小時後，將米漿均勻地塗在比薩盤上，厚度為2-2.5毫米..
8.大火燒開水，蒸3分鐘。
9、米皮有壹個很大的氣泡凸起，是煮熟的。
10.取出後表面刷壹層熟油。
11，蒸好的米皮可以切成條狀。