生產步驟:
1，幹粘米粉入鍋，小火翻炒15-20分鐘；
2.加入1湯匙鹽，繼續翻炒1分鐘；
3.將炒好的米線倒入大容器中，邊攪拌邊慢慢加入2杯開水(攪拌時不要直接用手，筷子更好，否則手會燙傷)；
3、?攪拌後米粉基本變成小球，然後加入4勺土豆澱粉。等溫度稍微下降，手能摸到的時候，趁熱把米粉和土豆澱粉揉成壹團(不要放涼，不然就不是壹團了)；？
4.讓揉好的飯團靜置10分鐘，放松；
5、準備壹個稍微大壹點的鍋，鍋裏多放些水燒開，然後旁邊再放壹碗冰水；
6.將松弛的飯團放入模具中，擠成米線，放入開水中。米線浮起後，迅速撈出，放入冷水中。