面粉、粘面粉、糯米粉有什麽區別，適合怎麽用？

面粉口感適中，富有彈性，適用於壹般主食(饅頭、糕點、饅頭、面條等。).

粘面粉吃起來黏黏的，適合和甜餡壹起蒸(粘糕、滾雪球、果脯等。).

糯米粉口感滑韌，適合油炸和烹飪(湯圓、麻團、煎餃)。

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