2、燒熱鍋，放上事先準備好的半個土豆，在鍋底刷上油，用勺子盛面糊，(壹勺就夠了)，倒入鍋裏，撈起，讓鍋裏的面糊繞著鍋底旋轉，小火翻面。面糊壹面成型後，翻面！當兩面都是金黃色時，就可以取出來了。
3.雞蛋餅的特點是:蛋糕光滑、松軟、色澤金黃。可以切著吃，也可以和土豆絲、黃瓜絲壹起吃！營養豐富，口感飽滿，制作簡單！是不可多得的家常主食。