1500克大米，500克排骨，5個蘑菇，半個玉米，四分之壹個胡蘿蔔，少許蝦，2個洋蔥和適量調料。
練習:
1.大米提前2小時泡好，木桶提前泡好，排骨泡去血水，香菇胡蘿蔔洗凈切丁，玉米取玉米粒，洋蔥切蔥花。
2.把洗幹凈的大米用篩子鋪在木桶裏，註意不要壓實，放在鍋裏蒸，另壹個鍋裏放壹點油，把排骨炒壹下，加壹點糖和醬油上色，水收得差不多的時候放入蘑菇、玉米粒、胡蘿蔔粒和蝦用壹點鹽翻炒。香味出來後，倒入壹大碗水中煮沸備用。
3.米飯蒸透後，用木桶倒過來，倒入事先準備好的大盆中。米飯可以掉，煮好的排骨等東西可以用篩子撈出來。剩下的湯倒入米飯中攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋燜5分鐘。
4.將篩好的排骨等物拌入燜好的米飯中攪拌均勻，然後攤入木桶中。這壹次，蒸好的米飯半個小時就能做好。
5.表面撒上蔥花。