自制搟面的步驟:取壹些冷水，開始洗臉，直到基本透明，剩下面筋。
自制面團的步驟:3 3把面筋用開水煮熟就行了。
自制搟面的步驟:4 4加入泡打粉，發酵至發酸。
自制面團的步驟:撇去上層的黃水，然後將剩余的面團攪拌均勻，倒入不粘鍋中用中火加熱，用搟面杖開始攪拌
自制面團的步驟:6 6不停攪拌，直到不粘手。
自制面團的步驟:7 7不要粘手。
自制面團的步驟:8 8將面團放在案板上，揉勻。如果有點粘，就在手上抹點油。
自制搟面皮步驟:9 9取壹個疙瘩用搟面杖搟幹，放鍋裏蒸。蒸20分鐘就基本熟了。
自制搟面的制作步驟:10 10蒸熟，切成絲，放入碗中。
自制搟面的步驟:11 11加點油，黃瓜或者豆芽，涼著吃就可以了。