馬奶酒
馬奶酒是以新鮮馬奶酒為原料，經發酵、酸化制成的壹種酒精含量僅為1.5至3度的飲料。是壹種流行於整個草原地區的傳統飲料。
馬奶酒是以遊牧為生的蒙古族牧民因地制宜釀造的美味飲品，俗稱酸馬奶酒。
馬奶酒的釀造工藝如下:初夏時，將新鮮馬奶酒倒入用馬皮縫制的袋子中，連續搖晃壹段時間，然後加入酒酵母，置於保溫處發酵，待酒的香味散去，呈半透明狀時即可飲用。