制作工藝:制作閩南面時，需要先將大米磨成漿，然後煮熟晾幹。福州面是用純堿和面粉做的。經過揉面、醒面、拉面，最終形成線形食物。
用途:閩南面線用於做湯面、炒面；福州面用於制作壽面，用於生日、結婚、生育、節日等場合。