明礬在傳統食品中的應用機理

主要起起泡劑的作用，因為明礬是含12結晶水的硫酸鋁鉀，受熱會失水產生氣泡。此外，它可以用堿生產氫氧化鋁等。它也能起泡嗎？~ ~ ~ ~這種食物就不要多吃了，因為鋁吃多了會讓人得阿爾茨海默病~ ~ ~ ~ ~:)

上一篇:緬甸音樂的特點

下一篇:位於我國南方地區的傳統民居是（　　）A．竹樓B．窯洞C．蒙古包D．四合