1.南方的大米壹年可以煮兩次甚至三次，小麥玉米大豆都是壹年煮壹次。小麥分蘗期需要低溫，所以長城以南有冬小麥。東北可以種植春小麥，從南到北的順序，在芒種前後收割。現在是北京附近的夏收階段。
2.大豆從春天到夏天都可以播種。俗話說，谷雨前後種瓜豆。在新品種出現之前，春豆是在谷雨中播種，而不是在初秋播種。生長期長短差別很大。著名的“雁鳴”直到霜降才勉強成熟，而傳統的豆子成熟度要短得多。