梅花肉500克，叉燒醬2湯匙。
20毫升醬油1勺酒醅
韭菜2根，姜片5片。
2湯匙蜂蜜，醬油1湯匙
蜜汁叉燒的做法
步驟1
梅花肉不要洗，切成寬3-5cm，厚3cm的條狀，生姜去皮切片，小蔥切段炒成醬醪，加入肉，搓壹下，放入蔥姜冰箱冷藏24小時。把中間的蔥和姜拿出來，不然腌制24小時的蔥會發臭。。。。
第二步
24小時後取出，去掉表面的調料，放在烤盤或烤架上風幹20分鐘，直到表面略幹~烤箱預熱200度，用蜂蜜和醬油的混合物刷在肉表面~
第三步
第壹面中上層烤18分鐘，翻面，刷上蜂蜜混合物，烤8-10分鐘~徹底冷卻，切片~