答：壹、做蒸包子需要的食材： ?
豬肉餡300克、白菜300克、面粉500克、蔥10克、酵母粉5克、水適量。
二、蒸包子的做法：
1、把面粉用水和酵母粉和成光滑的面團，靜置發酵。
2、發好的面團。
3、豬肉餡中放入料酒、生抽、食鹽、味精、五香粉、蔥、姜。
4、白菜剁碎擠幹。
5、放入豬肉餡中，攪拌均勻。
6、面團分成小劑搟皮。
7、取壹個面皮放入適量的餡料。 ?
8、把它包起來。
9、放入蒸鍋中二次發酵二十分鐘。
10、開火燒開後，中火蒸二十分鐘再關火，虛蒸3分鐘，蒸包子就做好了。 ?