2.海門紅燜羊肉。海門紅燜羊肉是江蘇南通海門的特色美食。主要是當地特產海門山羊做的紅燜羊肉。用小火燉，使皮酥爛，肉骨若即若離，色澤紅潤，鮮美醇厚，肥而不膩。
3.燉狼山雞。鹵狼山雞是江蘇南通的壹道名菜。用南通產的狼山雞烹制而成。雞皮薄肉細，味道鮮美。放在鍋裏燉，燉出來的雞湯晶瑩剔透，雞肉味十足，軟而不爛，味道鮮美。