1.脆炸吉列馬蹄餅。
原料:馬蹄餅、面包糠、1雞蛋、生粉。
制作方法:先將菱角餅切塊，蓋上生粉，加入蛋糊，再糊上面包糠，油燒開約170度，炸至金黃色。然後上菜。
2.年糕糖漿的做法
材料:雙色年糕150g，姜片40g，水450g，冰糖75g。
做法:先將雙色年糕切成方塊，大小任意；將水和姜片燒開；加入年糕，煮大約五分鐘。
3.粵港風味年糕的做法
原料:各種年糕，食用油。
練習:
1，油炸——把各種年糕切成塊，大小不限。加入少許油，將年糕煎至金黃色。
2.蒸——將各種年糕切成薄片，蒸透。
年糕的營養功能
該年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂和其他營養成分。
壹般人群都可以吃。
老人、小孩或病人需要更謹慎地進食；肥胖、患有糖尿病或其他慢性疾病(如腎病和高脂血癥)的人應停止服用。