大年三十最期待的就是紅燒魚。
1.先把魚洗幹凈,然後在魚表面切壹把花刀。
2.然後把魚蘸點澱粉,把蘸了澱粉的魚放在鍋裏炸至兩面金黃。
3.鍋裏燒油放蔥姜蒜紅椒花椒豆瓣醬火鍋底料。
4.翻炒至融化,然後加水,再將煎好的魚放入鍋中,將以下配料倒在魚上,蓋上蓋子,小火燉20分鐘。
5.把魚拿出來,放在盤子裏,在剛才的魚湯裏加澱粉。
6.把煨好的湯直接放在這條魚上,然後撒上蔥花和香菜。