將雞肉剁成小塊，胡蘿蔔、白蘿蔔切成菱形，準備壹些蔥、姜、枸杞、人參等食材；(清補涼和人參是我買牛鞭的時候賣家送的。)
先將雞肉放入冷水中，加入生姜、枸杞、香葉、肉桂、人參壹起燉；燒開後加入料酒、雞精和適量鹽，小火燉50分鐘；
加入胡蘿蔔、白蘿蔔和主牛鞭繼續小火燉15分鐘；
烹飪前加入香菜和洋蔥。
請補充詳細的解釋