1.將適量的面粉、水、糖、鹽和酵母放入面團中發酵。發酵後取出壹些幹面粉搓成圓條狀，切成段壓平，做成中間略厚邊緣略薄的圓盤。
2.將幹粉絲用開水撈出剁碎，牛肉剁成餡，打入壹個雞蛋，加入郫縣豆瓣醬、粉絲絲、料酒、醬油、胡椒粉、鹽、蔥花攪拌均勻。
3.然後開始包，把餡料放在蛋糕中間，把邊緣捏在壹起。
4.把包好的包子放在壹邊，用壹塊潮濕幹凈的布或保鮮膜蓋上，大約20分鐘。
5.包子可以上鍋蒸，大火可以持續30分鐘。關火後，等五分鐘左右再掀鍋蓋。
參考資料:
百度百科-牛肉粉絲包