1，制作工藝區別:奶餅是壹種西式糕點，通常由面點和奶油餡組成。面點由黃油和面粉混合而成，經過多次折疊和展平，以獲得分層和酥脆的口感。雪花酥是中國傳統糕點，又稱酥餅。它由兩層酥脆的外殼組成，中間有各種餡料，如芝麻、花生、紅豆等。酥皮的制作過程包括反復碾壓、上油和碾壓，以形成獨特的酥皮味道。
2、口感差異:奶派口感酥脆，外層外皮酥嫩，內層奶油餡豐富順滑，有淡淡的奶香味。雪花酥的口感也很脆，而且因為有兩層脆皮，所以口感更豐富。不同的餡料也會給雪花酥帶來不同的口感和風味。
3.原料的區別:牛奶派的主要原料有黃油、面粉、糖、奶油。雪花酥的主要原料有面粉、油(壹般是豬油或植物油)、糖和各種餡料。