陳年醬的做法與甜醬略有不同:首先將面條加水混合，放入籠中蒸至發酵，然後用陽光加熱。三天後就成了產品。大部分水分蒸發後，可以用勺子舀起來，拉成細絲，可以漂浮在罐子裏，不流動。壇子裏的面條看起來就像表面漂浮著壹層黑色的油絲。
紅色到黃色。
味道鮮美，營養豐富，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等營養成分。
面食制作材料:主料:小麥粉5000克，調料:鹽1000克。面糊的方法:1。把面粉蒸成饅頭，塊，加熱發酵，然後曬幹，把25克黃曲磨成粉，用鹽炒熟，放入涼開水中，拌勻，然後放入壇子裏。
2.圓筒面膜上壹層紗布，放在太陽下曬1-2個月。