2、北宋：沈括，《夢溪筆談》，我國科學發展史上的珍貴遺產。
3、宋末元初：黃道婆，棉紡織家、技術改革家，布業始祖。
4、元：王禎，《農書》，包含了農業各方面的知識。
5、明：宋應星《天工開物》世界上第壹部關於農業、手工業生產的綜合性著作；徐光啟《農政全書》介紹我國傳統農業科學成就，建立了比較完整的農學體系。