中國古代的耕作方式經歷了刀耕火種到牛耕的轉變:(1)原始農業采用刀耕火種的方式。據說神農創造了原始的農具，教人耕種；西漢時期，我國南方地區還在使用火耕、水耕的耕作方式。刀耕火種的原始耕作方式導致農業生產力水平低下。(2)春秋戰國時期，發達的農業地區采用了牛耕技術，出現了鐵農具。到了漢代，牛耕逐漸普及全國，鐵制農具的數量大大超過了前代。鐵制農具和牛耕的出現，使個體勞動者能夠在壹個家庭中管理農業，從而導致了以家庭為單位的小農經濟的產生和發展。(3)長期以來，由於中國農業耕作技術缺乏革命性的進步，使用鐵制農具和牛耕成為中國傳統社會的主要耕作方式，使得小農經濟長期存在。壹家壹戶的小農經濟成為中國古代封建社會形態。
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