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歐洲火腿可以生吃。我們的火腿需要烹飪。有什麽區別?

歐洲的火腿是經過發酵的,我們的火腿在制作的過程中沒有經過發酵,所以壹定要煮熟了再吃。歐洲火腿肉質細嫩,軟爛,鹹淡適宜,細菌少,可以直接生吃。我們做的火腿是直接曬幹的,沒有殺菌過程,所以裏面有很多細菌,壹定要煮熟了再吃。
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