如何做好壹個餃子？

材料:1大勺蔥花，面粉，澱粉，香油，少許鹽，雞精。做法:1、蓮藕洗凈去皮切碎，然後放入攪拌機攪拌成泥狀，擠出多余水分；2.將蓮藕泥放入碗中，加入面粉、澱粉、蔥花、香油、鹽，用筷子朝壹個方向打至粘稠狀；3.將蓮藕泥放在手中，從拇指和食指之間擠出小球，用勺子挖出來，放入油鍋中。先用小火煎至金黃色，再取出。最後開大火加熱油，微微冒煙。把丸子倒進去炸幾秒鐘然後迅速取出。4.吃的時候可以撒上辣椒粉或者澆上甜辣醬。