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蓮藕帶肉的做法?

肉炒蓮藕的做法;

1.將肉洗凈剁成肉末,加鹽、蔥花、黃酒攪拌均勻。

2.將蓮藕切片去皮,用刀切開,中間塞肉。

3.取雞蛋、面粉、水和鹽,攪拌成面糊。

4.用壹層漿糊包裹蓮藕夾。

5.鍋裏燒熱油,放入蓮藕夾,炒熟。

6.邊煎邊繼續煎,直到兩面金黃。

炒藕夾是湖北當地的傳統小吃,屬於鄂菜。並不罕見,但早年吃的人不多。

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