泡菜起源於哪裏？
1，產地介紹
泡菜起源於中國。3000多年前的商朝，人們就用鹽腌制青梅等食品。此外，在《詩經》和《齊姚敏書》中，有關於泡菜的記載和制作方法，可以證明中國是泡菜的起源。
2、保存方法
泡菜是用鹽、胡椒等調料腌制後發酵的壹種食品，保存時間長。但在保存的過程中，泡菜要放入保鮮盒中，用保鮮膜密封，然後存放在冰箱的冷藏層，防止泡菜接觸空氣。
3.品種介紹
泡菜主要分為兩種:韓國泡菜和中國泡菜。其中，中國泡菜以各種時令蔬菜為原料，制作方法簡單，制作周期短。韓國泡菜以蔬菜為主要原料，配以水果、海鮮等食材，制作工藝復雜，周期長。