據測定，泡芙每100g的熱量為362大卡，而大米每1000g的熱量為116大卡。泡芙的熱量大約是米飯的三倍，大約需要1小時慢跑才能消耗掉這些熱量，所以泡芙屬於高熱量食物。
泡芙是壹種源自意大利的甜食。泡芙，作為吉祥、友好、和平場合的象征，習慣將她堆成壹座塔(又稱泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中尋求浪漫，在歡樂中分享快樂。後來傳到英國，在上流社會的所有下午茶和晚茶中，泡芙是最不可或缺的。