1.材料:海螺頭500克、蝦300克、魷魚300克、蝦300克、澱粉2克、黃瓜20克、香油2克、姜片2克。
2.海螺頭用鹽和白醋洗兩遍,用清水洗凈切片;魷魚去內臟,洗凈,用花刀切成段;蝦仁用蝦線洗凈;海參切片;黃瓜洗凈切片備用。
3.魷魚、蝦仁、螺螄、黃瓜片焯水過冷,撈出瀝幹備用。
4.熱鍋放涼油,爆香蔥姜。加入魷魚和蝦,攪拌均勻。<