材料:鴨腿壹條,紅椒壹個,幹辣椒四個,八角兩個,桂皮壹個,啤酒壹罐,姜壹根,蔥兩根,醬油20g,料酒10g,紅椒壹個,鹽適量,醬油幾滴,花椒少許。
1,鴨腿洗凈切碎。
2.青椒和紅椒洗凈切片,生姜切片。
3.鍋中倒入水,放入姜片,鴨塊大火燒開。拿起並控制幹水。
4.鍋中倒入少許油,煸炒鴨子。
5.加入八角、桂皮、姜、幹辣椒、蔥繼續翻炒。
6、加入生抽、料酒、幾滴老抽翻炒至鴨肉變色。
7.倒入啤酒,蓋上蓋子,煮沸,轉小火。
8.在剩下的三分之壹啤酒中加鹽,繼續翻炒三分鐘左右。
9.將青紅椒翻炒至熟,收鍋汁。
10,壹張成品圖。