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- 平口蒸鍋和凹口蒸鍋的區別
平口蒸鍋和凹口蒸鍋的區別
平口和缺口蒸鍋的區別主要是形狀。
凹口蒸籠邊緣較深,形成深凹狀,上下邊緣連接處也較深;平口蒸鍋是壹種由孔做成的平板隔板。
缺口蒸鍋適合蒸大碗菜,可以重疊整豬整雞。
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