平遙縣濱河酒家第五代傳人張曉亮帶來的“十二棋宴”引人註目。
據張曉亮介紹,清中葉,隨著票號業的發展,明清街上的老字號飯店濱河酒家的生意得到了提升,酒家的宴席規格也越來越高檔,其中“十二棋宴”就是當時很有代表性的菜單。“十二棋宴”共有28道菜,代表28個夜晚,其中冷菜12,代表12個月,熱菜4道,代表春夏秋冬四季。
“白龍白蝦左青”擺在正中,稱為“四海”,再以“二幹”、“二鮮”、“四肉”環繞,形似古人下的十二棋盤,故稱十二棋宴。
平遙民間傳說“義和團之變”時,慈禧和光緒路過平遙,品嘗“十二棋”宴,也大加贊賞。