是薔薇科蘋果的成熟果實，盛產於各國。它味甘、酸、平，無毒，具有生津止渴、健脾止瀉、和胃降逆的功效。主要是糖，大部分是糖，有提高人體免疫功能的作用。
註意:壹定要洗幹凈再吃，或者去皮再吃。吃蘋果過多引起的腹脹，脾胃虛寒者慎用。