材料:蘋果400克，白酒150毫升。
輔料:冰糖80克。
步驟:
1.蘋果洗凈，去核，切片。
2.準備壹個可密封的容器，洗凈晾幹，用熱水浸泡10分鐘。
3.扣住晾幹備用。
4.將切好的蘋果片放入容器中，加入冰糖和白酒密封(可貼標簽註明密封時間)。
5.第8~10天(此時蘋果果肉收縮浮在容器頂部，發酵的氣泡已經化為烏有)。
6.把蘋果果肉過濾幹凈。
7.此時蘋果酒有淡淡的酒味。
8.將過濾後的蘋果酒裝入瓶中，讓其繼續發酵1~2個月後飲用。