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安徽火鍋的做法和配方是怎樣的?

1,主料:1豬骨,枸杞適量。

2.將豬骨和滋補藥材全部放入熱鍋(或大砂鍋)中,加入冷水,大火燒開,撇去表面浮沫。

3.湯汁煮沸後,轉中低火,慢燉1-2小時,至湯汁呈乳白色,加入鹽、白胡椒粉等調料。

4.加入泡好的木耳和蘑菇煮熟。然後根據自己的喜好,邊燉邊加入時令蔬菜、五花肉、羊肉片等熱食。

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